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在苹果设备上设置默认号码发送短信的步骤如下。
1、打开“设置”应用。
2、点击进入“信息”或“短信”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、在界面中找到并点击“发送与接收”或“默认短信发送号码”选项。
4、可以看到已添加的所有手机号码，选择想要设置为默认的号码。
5、完成后，返回短信应用，发送短信时，默认号码即为所设置的号码。
也可以通过在短信应用中的编辑界面直接选择发送短信的号码，当开始撰写新短信时，点击收件人旁的箭头，会显示出所有可以发送短信的号码，选择默认号码即可。
是针对单卡发送短信的方式，如果是双卡双待的苹果手机，可能需要更具体的设置来切换发送短信的号码，具体步骤如下：
1、打开“设置”。
2、进入“蜂窝移动网络”或“SIM卡管理”选项。
3、在这里可以看到两个SIM卡的信息，点击想要设置为默认的SIM卡。
4、返回短信应用，发送短信时，默认使用设置的SIM卡。
不同版本的iOS系统设置可能存在差异，建议根据自己的设备版本和实际情况进行操作，如果仍有疑问，建议查询苹果官网或咨询苹果客服。